忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家，元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧和
忽思慧 ，膳正
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，他供职中宫 ，膳正以“养生避忌”冠篇首，忽思慧和
着眼点还是放在人的养生和健身上 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。蒙古族(一说元代回回人) 。而是通过讲饮食 ，正是在这种情况下 ，一译和斯辉 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。可见他并不是一位只从饮食出发，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。养生疗病诸事 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，其后 ，